یک خوراک اغلب با مزه شروع میشود؛ تعدادی غذاهای کوچک مثل aubergine pure’e ،borek، سالادهای مختلف و پنیرها اینگونهاند. تهیه غذا از سبزیجاتی نظیر گوجه فرنگی، فلفل قرمز، aubergine و کدو سبز با برنج و گوشت معمولاً روشی ترکی (dolmasi) است. رستورانهای ویژهای وجود دارد که تنها کباب، کوفته یا گوشتهای قلقلی سرو میکنند. کبابها و کوفتهها را امتحان کنید. رستورانهای ساده اغلب Lokanta نامیده میشوند.
Four Seasons
هتل لوکس Four Season (چهار فصل) یک زندان تغییر یافته در حدود سال 1800، نزدیک کاخ Topkapi است. رستوران در خارج از ساختمان مدور در تنها حیاط زندان قرار دارد، در اینجا شما میتوانید مثل یک شاهزاده غذا میل کنید.
قیمت: 5
نشانی: Tevfikhane Sokak 1, Sultanahmet
تلفن: 00 82 638 212 (0) 90+
Pandeli
یک رستوران ویژه ناهار در طبقه اول بازار ادویه که با کاشیهای Iznik آبی تزئین شده است. در اینجا غذاهای سنتی با برخی غذاهای یونانی سرو میشود.
قیمت: 11 - 21 دلار
نشانی:Misir Carsisi 1, Eminonu
تلفن: 09 39 527 212 (0) 90+
Yakub 2
در یک سمت خیابان بطرف Istiklal Cad واقع شده است. مالک آن Yakub Arsalan، ذائقههای سنتی را برای عادیهای بوهمی و مشهورهای فرهنگی سرو میکند.
قیمت: 5 - 17 دلار
نشانی: Asmali Mescit Cad. 35-37 Beyoglu
تلفن: 25 29 249 212 (0) 90+
Refik
در گوشه محوطه Yakub 2 واقع شده، و البته توسط یکی از خویشاوندان مالک آنجا اداره میشود. غذاهای کلاسیک و خانگی ترکی در آن سرو میشود که شما را وادار به بازگشتن میکند. منوی رستوران شامل خوراکهای دریایی نیز میباشد.
قیمت: 5 - 12 دلار
نشانی: Sofiyali Sok. 10-12, Tunel, Beyoglu
تلفن: 34 28 243 212 (0) 90+
Rejans
پیدا کردن اینجا کمی سخت است، اما صرفنظر از زحمت یافتن آن، Rejas در یک سمت خیابان به سمت Istiklal Cad قرار دارد. پس از انقلاب سال 1917 توسط روسها دوباره شروع بکار کرد و به فضای آرتیسوکراتی و غذاهای عالی روسی برگشت.
قیمت: 5
نشانی: Olivio Gecidi 15, Beyoglu
تلفن: 10 16 244 212 (0) 90+
Kumkapi
یک ناحیه نزدیک Sultanahmet با رستورانهای ماهی عالی متعدد.
قیمت: 5
نشانی: Kumkapi, Sultanahmet
تلفن: 6015 247 242 (0) 90+
Galatasaray Fish Market And Cicek Pasaji
در نیمه راه گذر از فروشگاهی که مدیر آن Nevizade است؛ مسیری با رشتهای از بارهای سنتی و میهنی خوشقیمت. شاهراه گل (Flower Thoroughfare)، در کنار فروشگاه است. یک رستوران خیابانی بازسازی شده. اما کمی گرانتر از اینجاست.
